Während eines Winterabends im Jahr 2015 saßen wir (Johannes & Sarah) am Tresen der Leipziger Craft Beer Bar Goldhopfen und sinnierten über Schnaps. Eine der bekanntesten Spirituosen in Mitteldeutschland ist wohl der grüne Pfefferminzlikör. Es gibt kaum eine Party, auf der nicht mit der grünen Flüssigkeit angestoßen wird. Persönlich empfanden wir das Altbekannte jedoch immer als zu süß, zu klebrig, zu grün. Warum also nicht mit dem Pfefferminzlikör das tun, was bei Vodka und Gin bereits üblich ist: unabhängige Alternativen schaffen, d.h. Geschmack, Genuss und Design in den Mittelpunkt rücken.
Aus Spaß an der Freude begannen wir mit verschiedenen Zutaten und Zusammensetzungen zu experimentieren. Von Beginn an waren uns die Verwendung von ätherischen Ölen und Destillaten sowie der Verzicht auf Farbstoff sehr wichtig. Anfänglich im Weinballon dargeboten, luden wir regelmäßig unsere Freunde sowie Gäste vom Goldhopfen zum Kosten ein. Eines schönen Abends betrat ein Gast mit einer leeren Flaschen in der Hand die Bar und ließ sich unseren Pfefferminzlikör für zu Hause abfüllen. Dies war der Auftakt, dem Likör einen Namen zu geben und vom Weinballon auf die Flasche zu wechseln.
Im Frühjahr 2017 haben wir das Sortiment um den klaren Kirschlikör KRSCH erweitert. Wer Pfefferminzlikör sagt, muss schließlich auch Kirschlikör sagen! Seit März 2020 sind beide Liköre Bio zertifiziert.
Vom Schnapsglas ins Cocktailglas..
Wie lieben es mit unseren Produkten zu spielen, haben viele verrückte Ideen im Kopf und freuen uns über bereits realisierte und zukünftige Kooperationen mit den unterschiedlichsten Akteuren. PFFF Bio Pfefferminzlikör und KRSCH Bio Kirschlikör können und sollen nicht nur als Kurze genossen werden, sondern schmecken auch köstlich als Zutaten für Longdrinks, Cocktails und sogar Pralinen.
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Prost,
Sarah & Johannes
